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La gastronomía mexicana.
Slide 1

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Below is a list of characters that are used in Spanish.

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Ú
Ñ
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á
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í
ó
ú
ñ
ü
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¡
«
»

Example: To input the á (0225), hold down the ALT key, type 0225 on the numeric keypad, then release the ALT key.



You are going to listen to a short recording about Mexican cuisine. Try to answer the question below.

Prediction: ¿Qué es el mole?
image source: http://www.flickr.com/photos/scaredykat/4143236636/

Es un tipo de baile muy popular en Sudamérica.

Es una licuadora prehispánica.

Es una salsa con sabores muy complejos.


Now listen to the recording and review your prediction. Then go on to part 2.



Muy bien. Ahora continúa con el ejercicio.

Inténtalo de nuevo hasta que encuentres la respuesta correcta.


Listen to the recording again and fill in the gaps below by completing the missing words.



Es sorprendente saber que cada día más gente descubre la comida mexicana y que, además, le encanta. Normalmente se mencionan los tacos, las tostadas y los pero a veces alguien menciona el mole. Algunos han oído hablar de él pero pocos lo han probado. Dicen que es pollo en salsa de chocolate y la idea no les resulta . Otros lo comparan con el curry de la India. La verdad es que el mole es una salsa muy . Para elaborar el mole es necesario utilizar una licuadora. La licuadora efectivamente va a todos los ingredientes, de ahí el nombre. Primero se agregan los chiles : el chile ancho y el chile pasilla. Luego las nueces, las semillas de calabaza, los dientes de , las cebollas y los tomates . Para obtener una buena consistencia se pone también un poco de caldo de pollo. Se licúa todo y luego se guisa en aceite en una olla de . Después de un rato se agrega el pollo o el pavo, o a veces puerco. El pavo es también conocido en México como . Es una lástima pero hoy en día ya pocas personas lo elaboran, la mayoría preferimos ir al supermercado y comprar una buena marca comercial. Es que es una muy larga.





Es sorprendente saber que cada día más gente descubre la comida mexicana y que, además, le encanta. Normalmente se mencionan los tacos, las tostadas y los pero a veces alguien menciona el mole. Algunos han oído hablar de él pero pocos lo han probado. Dicen que es pollo en salsa de chocolate y la idea no les resulta . Otros lo comparan con el curry de la India. La verdad es que el mole es una salsa muy . Para elaborar el mole es necesario utilizar una licuadora. La licuadora efectivamente va a todos los ingredientes, de ahí el nombre. Primero se agregan los chiles : el chile ancho y el chile pasilla. Luego las nueces, las semillas de calabaza, los dientes de , las cebollas y los tomates . Para obtener una buena consistencia se pone también un poco de caldo de pollo. Se licúa todo y luego se guisa en aceite en una olla de . Después de un rato se agrega el pollo o el pavo, o a veces puerco. El pavo es también conocido en México como . Es una lástima pero hoy en día ya pocas personas lo elaboran, la mayoría preferimos ir al supermercado y comprar una buena marca comercial. Es que es una muy larga.

Es sorprendente saber que cada día más gente descubre la comida mexicana y que, además, le encanta. Normalmente se mencionan los tacos, las tostadas y los pero a veces alguien menciona el mole. Algunos han oído hablar de él pero pocos lo han probado. Dicen que es pollo en salsa de chocolate y la idea no les resulta . Otros lo comparan con el curry de la India. La verdad es que el mole es una salsa muy . Para elaborar el mole es necesario utilizar una licuadora. La licuadora efectivamente va a todos los ingredientes, de ahí el nombre. Primero se agregan los chiles : el chile ancho y el chile pasilla. Luego las nueces, las semillas de calabaza, los dientes de , las cebollas y los tomates . Para obtener una buena consistencia se pone también un poco de caldo de pollo. Se licúa todo y luego se guisa en aceite en una olla de . Después de un rato se agrega el pollo o el pavo, o a veces puerco. El pavo es también conocido en México como . Es una lástima pero hoy en día ya pocas personas lo elaboran, la mayoría preferimos ir al supermercado y comprar una buena marca comercial. Es que es una muy larga.